منتدى كلية العلوم بدمنهور


 
الرئيسيةبوابه جديدةالتسجيلدخول

 

 بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
.
كيميائى ذهبى
كيميائى ذهبى
.

mms mms : mms
اوسمه : بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 08122914

انثى
عدد الرسائل : 3654
العمر : 29
جنسيتك : مصر
السٌّمعَة : 17
تاريخ التسجيل : 26/03/2009

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات Empty
مُساهمةموضوع: بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات   بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات Emptyالثلاثاء مارس 02, 2010 5:10 pm


روستو الدجاج بالخضروات

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141661962019_1841574814_277155_5518228_n

المقادير
=====
• 1 دجاجة متوسطة الحجم
• 1 ليمونة كبيرة
• 4 أعواد كرفس
• 2 عود من الكراث
• 1 بصل
• 1 رأس ثوم
• 3 جزرات
• أغصان من الزعتر
• 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
• 50 جرام من الزبدة
• 150 مل مرقة الدجاج
• غصن مريمية
• روزماري
• 2 ورق لوري
• الملح والفلفل

تحضير الأدوات
========

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141662442031_1841574814_277161_8148183_n

• 1 صينية
• 1 مقلاة
• لوح تقطيع
• ملعقة خشبية
• ملعقة كبيرة عادية
• سكين للتقطيع
• بكرة خيط

الخظوة الأولي : سخني الفرن

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141662642036_1841574814_277162_1645090_n

قبل البدء فى الطهي ، حضري الفرن ، واضبطي درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية و 425 درجة فهرنهايت.

الخطوة الثانية : الحشو

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141662802040_1841574814_277163_6118089_n

قطعي الليمونة إلى نصفين ، وادخلى نصف ليمونة مغروس بها فرع الروزماري بين أوراك الدجاجة لإعطاء نكهة رائعة للوصفة.

الخطوة الثالثة : ربط الدجاجة

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141663202050_1841574814_277166_6668209_n

لتأمين أكثر لحشو الدجاجة وإعطاء شكل مقبول لطبقك ، أربطي الدجاجة جيداً
بالخيط بداية من الأوراك ، ثم حزمى الدجاجة جيداً من الظهر والأجناب .

الخطوة 4 : التجهيز

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141663642061_1841574814_277167_8381594_n

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141664042071_1841574814_277168_3861468_n

افركي الدجاجة جيداً بزيت الزيتون ، ورشيها بالملح والفلفل من جميع الجهات
، بعد الانتهاء لا تنسي غسل لوح التقطيع والسكين جيداً بالماء والصابون.

الخطوة 5 : تقطيع الخضروات

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141664322078_1841574814_277169_6192136_n
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141664522083_1841574814_277170_1587645_n
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141664802090_1841574814_277171_7089365_n

قطعي الخضروات ( الكرات – الكرفس – البصل – الجزر ) إلى قطع متساوية ،
وقطعي رأس الثوم من المنتصف إلى جزئين ، ثم ضعي كل الخضروات مع الثوم في
وعاء.

الخطوة 6 : تحمير الدجاج

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141665082097_1841574814_277172_2461419_n

ضعي المقلاة على نار عالية وإضيفي ما تبقى من زيت الزيتون ، ثم ضعي
الدجاجة على الزيت الساخن وقلبيها فى كل الاتجاهات إلى أن يحمر لونها ، ثم
ترفع من على النار .

الخطوة 7 : تحمير الخضروات

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141665482107_1841574814_277173_5029070_n
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141665922118_1841574814_277174_911972_n

ضعي الخضار في نفس المقلاة مع الملح والفلفل مع التقليب برفق إلى أن يتغير لونه قليلاً.

الخطوة 8 : إضافة جميع المكونات

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141666122123_1841574814_277177_5134081_n
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141666402130_1841574814_277181_2553438_n

ضعي الخصار فى الصينية ، وأضيفي الأعشاب المتبقية والزبدة ثم الدجاجة على أن تكون أعلى الخضروات.

الخطوة 9 : الطهي في فرن

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141666762139_1841574814_277182_6323051_n

ضعي الصينية فى الرف الأوسط من الفرن ، للطهي لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 10 : إضافة الحساء

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141666962144_1841574814_277183_6857579_n

بعد نصف ساعة ، افتحي الفرن واسخدمي ملعقة لتغطية الدجاج بنفس صوص الدجاج
وذلك لتحسين النكهة وإعطاء مظهر جذاب للدجاجة ، ثم اتركيها لمدة 30 دقيقة
أخرى.

الخطوة 11 : إضافة المرقة

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141667282152_1841574814_277184_3236627_n

صبي مرق الدجاج في طبق الصينية ، واتركيها فى الفرن مرة أخري لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

الخطوة 12 : اختبار الدجاج

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141667442156_1841574814_277185_1938531_n
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141667842166_1841574814_277191_2694809_n

للتأكد من نضج الدجاجة ، اختبريها بالسكين من الجزء السميك من "الورك"، ثم
أزيلي الخيط ، وبذلك تكوني انتهيتي من عمل روستو الدجاج الشهي بالخضروات.

أخيراً

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141668402180_1841574814_277193_3005535_n
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141668122173_1841574814_277192_6216025_n
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141668762189_1841574814_277194_3401857_n
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141669362204_1841574814_277200_3438556_n
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141669762214_1841574814_277201_4648660_n

ضعي الدجاجة فى طبق التقديم على أن تكون الخضروات أسفل الدجاج ، وصبي
الصوص الخاص بها من اعلي ، هذه الوجبة تكفي أربع أشخاص ، ويمكنك تقديمها
مع الأرز أو المكرونة أو الخبز الخبز الحار مع البطاطس المشوية.






















































































_________________


اذكر الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.google.com
tamer hosny
كيميائى ذهبى
كيميائى ذهبى
tamer hosny

mms mms : mms
ذكر
عدد الرسائل : 2893
العمر : 27
الموقع : facebook
العمل/الترفيه : lsa sae3
جنسيتك : مصر
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 11/12/2009

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات Empty
مُساهمةموضوع: رد: بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات   بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات Emptyالخميس مارس 04, 2010 1:43 pm

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 944788

_________________
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات Uor71324
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://demo.ahlamontada.net
????
زائر



بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات Empty
مُساهمةموضوع: رد: بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات   بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات Emptyالخميس مارس 04, 2010 9:00 pm

khaltny ago3 ala fekra
nice
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
senureta s
كيميائى مبدع
كيميائى مبدع
senureta s

انثى
عدد الرسائل : 797
العمر : 28
جنسيتك : مصر
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 10/12/2009

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات Empty
مُساهمةموضوع: رد: بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات   بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات Emptyالجمعة مارس 05, 2010 9:26 pm

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 944788 بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 230730
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://poweroflove_20022@yahoo.com
 
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى كلية العلوم بدمنهور :: قسم البيت والاسره Department of Home and Family :: منتدى المطبخ Forum cuisine-
انتقل الى: