منتدى كلية العلوم بدمنهور
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى كلية العلوم بدمنهور


 
الرئيسيةبوابه جديدةالتسجيلدخول

 

 بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
.
كيميائى ذهبى
كيميائى ذهبى
.

mms mms : mms
اوسمه : بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 08122914

انثى
عدد الرسائل : 3654
العمر : 29
جنسيتك : مصر
السٌّمعَة : 17
تاريخ التسجيل : 26/03/2009

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات Empty
مُساهمةموضوع: بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات   بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات Emptyالثلاثاء مارس 02, 2010 5:10 pm


روستو الدجاج بالخضروات

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141661962019_1841574814_277155_5518228_n

المقادير
=====
• 1 دجاجة متوسطة الحجم
• 1 ليمونة كبيرة
• 4 أعواد كرفس
• 2 عود من الكراث
• 1 بصل
• 1 رأس ثوم
• 3 جزرات
• أغصان من الزعتر
• 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
• 50 جرام من الزبدة
• 150 مل مرقة الدجاج
• غصن مريمية
• روزماري
• 2 ورق لوري
• الملح والفلفل

تحضير الأدوات
========

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141662442031_1841574814_277161_8148183_n

• 1 صينية
• 1 مقلاة
• لوح تقطيع
• ملعقة خشبية
• ملعقة كبيرة عادية
• سكين للتقطيع
• بكرة خيط

الخظوة الأولي : سخني الفرن

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141662642036_1841574814_277162_1645090_n

قبل البدء فى الطهي ، حضري الفرن ، واضبطي درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية و 425 درجة فهرنهايت.

الخطوة الثانية : الحشو

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141662802040_1841574814_277163_6118089_n

قطعي الليمونة إلى نصفين ، وادخلى نصف ليمونة مغروس بها فرع الروزماري بين أوراك الدجاجة لإعطاء نكهة رائعة للوصفة.

الخطوة الثالثة : ربط الدجاجة

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141663202050_1841574814_277166_6668209_n

لتأمين أكثر لحشو الدجاجة وإعطاء شكل مقبول لطبقك ، أربطي الدجاجة جيداً
بالخيط بداية من الأوراك ، ثم حزمى الدجاجة جيداً من الظهر والأجناب .

الخطوة 4 : التجهيز

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141663642061_1841574814_277167_8381594_n

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141664042071_1841574814_277168_3861468_n

افركي الدجاجة جيداً بزيت الزيتون ، ورشيها بالملح والفلفل من جميع الجهات
، بعد الانتهاء لا تنسي غسل لوح التقطيع والسكين جيداً بالماء والصابون.

الخطوة 5 : تقطيع الخضروات

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141664322078_1841574814_277169_6192136_n
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141664522083_1841574814_277170_1587645_n
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141664802090_1841574814_277171_7089365_n

قطعي الخضروات ( الكرات – الكرفس – البصل – الجزر ) إلى قطع متساوية ،
وقطعي رأس الثوم من المنتصف إلى جزئين ، ثم ضعي كل الخضروات مع الثوم في
وعاء.

الخطوة 6 : تحمير الدجاج

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141665082097_1841574814_277172_2461419_n

ضعي المقلاة على نار عالية وإضيفي ما تبقى من زيت الزيتون ، ثم ضعي
الدجاجة على الزيت الساخن وقلبيها فى كل الاتجاهات إلى أن يحمر لونها ، ثم
ترفع من على النار .

الخطوة 7 : تحمير الخضروات

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141665482107_1841574814_277173_5029070_n
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141665922118_1841574814_277174_911972_n

ضعي الخضار في نفس المقلاة مع الملح والفلفل مع التقليب برفق إلى أن يتغير لونه قليلاً.

الخطوة 8 : إضافة جميع المكونات

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141666122123_1841574814_277177_5134081_n
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141666402130_1841574814_277181_2553438_n

ضعي الخصار فى الصينية ، وأضيفي الأعشاب المتبقية والزبدة ثم الدجاجة على أن تكون أعلى الخضروات.

الخطوة 9 : الطهي في فرن

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141666762139_1841574814_277182_6323051_n

ضعي الصينية فى الرف الأوسط من الفرن ، للطهي لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 10 : إضافة الحساء

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141666962144_1841574814_277183_6857579_n

بعد نصف ساعة ، افتحي الفرن واسخدمي ملعقة لتغطية الدجاج بنفس صوص الدجاج
وذلك لتحسين النكهة وإعطاء مظهر جذاب للدجاجة ، ثم اتركيها لمدة 30 دقيقة
أخرى.

الخطوة 11 : إضافة المرقة

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141667282152_1841574814_277184_3236627_n

صبي مرق الدجاج في طبق الصينية ، واتركيها فى الفرن مرة أخري لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

الخطوة 12 : اختبار الدجاج

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141667442156_1841574814_277185_1938531_n
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141667842166_1841574814_277191_2694809_n

للتأكد من نضج الدجاجة ، اختبريها بالسكين من الجزء السميك من "الورك"، ثم
أزيلي الخيط ، وبذلك تكوني انتهيتي من عمل روستو الدجاج الشهي بالخضروات.

أخيراً

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141668402180_1841574814_277193_3005535_n
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141668122173_1841574814_277192_6216025_n
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141668762189_1841574814_277194_3401857_n
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141669362204_1841574814_277200_3438556_n
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 25006_1141669762214_1841574814_277201_4648660_n

ضعي الدجاجة فى طبق التقديم على أن تكون الخضروات أسفل الدجاج ، وصبي
الصوص الخاص بها من اعلي ، هذه الوجبة تكفي أربع أشخاص ، ويمكنك تقديمها
مع الأرز أو المكرونة أو الخبز الخبز الحار مع البطاطس المشوية.






















































































_________________


اذكر الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.google.com
tamer hosny
كيميائى ذهبى
كيميائى ذهبى
tamer hosny

mms mms : mms
ذكر
عدد الرسائل : 2893
العمر : 28
الموقع : facebook
العمل/الترفيه : lsa sae3
جنسيتك : مصر
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 11/12/2009

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات Empty
مُساهمةموضوع: رد: بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات   بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات Emptyالخميس مارس 04, 2010 1:43 pm

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 944788

_________________
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات Uor71324
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://demo.ahlamontada.net
????
زائر



بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات Empty
مُساهمةموضوع: رد: بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات   بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات Emptyالخميس مارس 04, 2010 9:00 pm

khaltny ago3 ala fekra
nice
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
senureta s
كيميائى مبدع
كيميائى مبدع
senureta s

انثى
عدد الرسائل : 797
العمر : 28
جنسيتك : مصر
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 10/12/2009

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات Empty
مُساهمةموضوع: رد: بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات   بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات Emptyالجمعة مارس 05, 2010 9:26 pm

بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 944788 بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات 230730
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://poweroflove_20022@yahoo.com
 
بالصور والخطوات .. روستو الدجاج بالخضروات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى كلية العلوم بدمنهور :: قسم البيت والاسره Department of Home and Family :: منتدى المطبخ Forum cuisine-
انتقل الى: