الشوفان**Oat

الشوفان باللغة الخليجية ’’الدخن’’ و بالإنكليزية ’’Oat’’ و هو من أهم الأغذية الصحية ’’خاصة للأطفال و الشيوخ

و الأمهات و المهتمين بصحتهم و رشاقتهم!!’’ لما يحتويه من فوائد و عناصر ضرورية للجسم و العقل,

و يعتبر من أهم الأغذية في دول العالم, و خاصة الولايات المتحدة و كندا و أوروبا.

ولكن في القلب قصة و حسرة منكم أيها الشباب و الشابات ’’للأسف ما زلتم معاندين ولا تسمعون كلامي’’, و المجتمعات

العربية ’’أقل الناس استهلاك له!!’’, و البعض يستخدمه للحيوانات!!!,

صدق القائل فيكم يا عربان ’’من لا يعرف الصقر يشويه’’!!.

الشوفان غذاء صحي و كافي و غني بكثير من العناصر الضرورية لصحة الجسم و العقل و خاصة :-

· البروتينات و الأحماض الأمينية, السهلة الامتصاص و الاستفادة منها.

و يعتبر الشوفان بديل عن الحم و يجدد خلايا العضلات.

· الدهون ’’النباتية’’, التي تقضي على الكولسترول المضر للصحة.

· يحتوي على كثير من الفيتامينات و المعادن الضرورية لتوازن الجسم .

· يحتوي على نسبة عالية من الألياف الذائبة ’’تساعد على التخلص من الكولسترول و السكر’’,

و غير الذائبة التي تساعد على التبرز بانتظام.

الشوفان يعتبر من أفضل أنواع الأغذية الغنية بالألياف و في نفس الوقت غنية بالنشاء السهل الامتصاص.

الشوفان غذاء ’’الفقراء و الأغنياء و العقلاء و الأصحاء و الأذكياء’’ فيه وقاية و علاج لكثير من الأمراض و خاصة :-



· للوقاية والعلاج من إمراض السكري و الكولسترول.

· يقي من الإمساك، وينظم حركة الأمعاء، و ملينا للذين يعانون من متاعب القولون، ويخفف الإصابة بالبواسير.

· يقي من ارتفاع ضغط الدم, لما يحتويه من ألياف ذائبة ’’تساعد على لزوجة و مرونة الدم’’.

· مضاد للسرطان وذلك لاحتوائه على ’’مثبطات البروتييز’’ و التي تقاوم تأثير المواد المسرطنة التي تدخل الأمعاء.

· يهدئ الأعصاب ويقاوم الأرق.

· يحتوي على مادة مغذية للخلايا العصبية تسمى ’’افينين’’.



في اليابان يعطى الشوفان مع اللبن ’’الحليب أو الروب’’ للمرضى بعد إجراء العملية, لأنه سهل الامتصاص و غذاء مفيد.



و من أهم فوائد الشوفان, و خاصة للبنات الشابات هي :-

· يساعد على تخفيف الوزن و التخلص من الشحوم و خاصة بين ’’الأرداف و الورك و الخاصرة’’.

· يعتبر نشاء الشوفان ’’الحليب الأبيض منه بعد غليه’’, غذاء غني و لا ينفخ البطن,

لأنه غني بالألياف الذائبة في الماء التي تساعد على الرجيم.

· من الأفضل نقعه أو خلطه مع الماء الحار ثم أكله, أو شرب السوائل عليه.

غليه لفترة طويلة تفقده الفيتامينات و تقلل محتواه المائي, مما يسبب الإمساك!! ’’لأن الماء قليل’’.



أقول ’’هنيئا لمن يستخدم الشوفان باستمرار’’ و من يستخدم الشوفان يوميا سوف يستفيد من جميع ما أخبرتكم به,

فإنه يعتبر من ’’أفضل و أسهل و أرخص’’ الأغذية التي تحتوي على جميع العناصر الضرورية للجسم,

و في نفس الوقت تحافظ على اللياقة و الصحة, و مشهور في الأسواق باسمWHITE OATS كويل أو كويكر’’.