طريقة عمل الماكرونة بالبشاميل او ماكرونة فرن انا بحبها جدااااااااااااااااااااااااااااااااا

طريقة عمل المكرونه البشاميل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نقلت لكم طريقة عمل مكرونة بالباشميل

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-ك***ة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل

ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقه

أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي:

ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي

ثالثا لتحضير الباشميل

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي

رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ

وبالهناء والعافية على قلوبكم

ثانيه واحده
مينفعش كده
احنا لازم يكون الكلام ده تحريرى
او ع الاقل يبقى معاه صور اهو الواحد يتخيل

هههههههههههههههههههههههه بس بقى يا ميرو انا نفسى فيها اصلا والله اقوم اعملها دلوقتى :P :P

ال يعنى
البت حتعرف تعملها
(طب ممكن لو عرفتى تشليلى حنه وانا مش حقول لحد)

سيبك من الكلام ده انا اعملك طبق فول حكايه الصوره يا مروة
طريقة عمل الماكرونة بالبشاميل او ماكرونة فرن انا بحبها جدااااااااااااااااااااااااااااااااا 1231085016w2591a-265X307

طريقة عمل الماكرونة بالبشاميل او ماكرونة فرن انا بحبها جدااااااااااااااااااااااااااااااااا 1231085016w2591a-265X307

:( :( :(
طب اكلو ازاى انا دلوقت طيب

على العربيه اتفضلى ما تتكسفيش نا بيزوش

طريقة عمل الماكرونة بالبشاميل او ماكرونة فرن انا بحبها جدااااااااااااااااااااااااااااااااا N561110251_545986_2979

يا نهار ده منظر يكره الواحد فى الاكل
بلاش الصور وحشه الصور مين الى قال نحط الصور
انا نفسى اتسدت :( :(

مش عارف ليه
ده فول وطعميه وسلطه
وشويه عيش
وازازه فيه مايه
وازازه فيه جبس واسمنت

ههههههههههههههههههههههههههههههههههه طيب يا محمد

ودى كانت نهايه الى مبيسمعش كلام بابا وماما

لا الفول طيب اما الطعميه لسه

هههههههههههههههه بلاش هزار علشان بيقلب معايا بضحك ههههههه احنا بنطبخ مش بنهزر

انا غلطان انا حقفل واروح اتعشى عنده
على فكره ده محل ابو ربيع عام 1923
ده عبدالعال وحسب الله كانوا بيكلوا عنده

عبد العال وحسب الله طب لو قبلت ريا وسكينة والى عليها الدور تبقى سلملى عليهم هههههههههههههههههههههههههه :twisted:

» بحبها-----بحبها
» طريقة عمل قطايف بالبيت
» بتحب غيرى وانا بحبها
» طريقة عمل بلح الشام
» طريقة عمل الشيش طاووس