طريقة عمل شكلمة عا البارد

المقادير
2وربع فنجان صغير سكر
1 فنجان صغير لبن
فانيليا
حوالى نصف ك جوز هند مبشور
بعض الزيت

الطريقه

1) يضاف السكر و الفانيليا للبن ويرفع على النار
ويقلب حتى يذوب السكر ويبدا الخليط فى الغليان
والفوران عندها يرفع من على النار ويترك يهدا
2)يضاف بشر جوز الهند للخليط عندما يصير دافئا
وتتحمله اليد ويقلب بمعلقه حتى يصير متجانسا
وعجينه قابله للتشكيل
3) تبلل صنيه متوسطه قليلا بالماء و تفرد بها العجينه
السابقه وتضغط جيدا حتى يصيربسمك 1سم وتقطع
حسب الرغبه بسكين على ان يتم وضع واحده زبيب
فى وسط كل واحده للتجميل ثم تترك امام مروحه على
درجه عاليه حتى تصير جافه ومتماسكه وترفع وترص
فى طبق التقديم