منتدى كلية العلوم بدمنهور
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى كلية العلوم بدمنهور


 
الرئيسيةبوابه جديدةالتسجيلدخول

 

 نظام غذائى لتقوية المناعة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
????
زائر



نظام غذائى لتقوية المناعة  Empty
مُساهمةموضوع: نظام غذائى لتقوية المناعة    نظام غذائى لتقوية المناعة  Emptyالسبت يونيو 26, 2010 8:40 am

نظام غذائي اتقوية المناعة
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل منا معرض في يوم من الايام للمرض وخصوصا العدوى البكتيريا او الفيروسيه ...لذلك اقدم لكم هذه النصائح الغذائيه للإستفادة منها قدر الإمكان ..وكذلك اقدم لكم النظام الغذائي لنقص المناعه عند التعرض للمرض..

العدوى هي غزو الجسم بواسطة ميكروب غريب . يوجد في الجسم جيش تم تصميمة للتعرف على الكائنات التي تغزوه وتدميرها .هذا الجيش يسمى جهاز المناعة .ومثل جميع الجيوش فإن جهاز المناعة يقوى عن طريق المعدة لذلك عليك أن تحافظ عليه وتزيد من المؤن الخاصة به ,إن العلاج الطبيعي المذكور هنا يعمل عن طريق تقوية جنود المناعه لديك لكي يتمكنوا من حماية خلاياك من العدوى بشكل أكثر فعاليه ..

نصائح عامه :


عندما تكون مريضا عليك بالراحة في الفراش قدر الإمكان .فالنوم يعطي للجهاز المناعي الفرصه لتجديد نفسه .

تعديل النظام الغذائي :

1- يجب إتباع النظام الغذائي المقوي للمناعه .
2- عليك بالحد من كميات الاطعمة أو المشروبات ذات النكهه الحلوة ومنها عصائر الفاكهه .نعم يجب عليك ذلك .حتى عصير البرتقال ممنوع عندما تكون مصابا بعدوى . وذلك لأن السكر يقلل من قدرة خلايا الدم البيضاء على تدمير البكتيريا والفيروسات .
3- عليك تناول كميات كبيره من السوائل ,مثل عصائر الخضروات المخففه أو الماء .
4- عليك بإضافة الثوم إلى غذائك .فإن عنصر الليسين الموجود بالثوم يعد مضاد حيويا فعال .
5- عليك بزيادة تناول الكرنب والذي يحث الجسم على إنتاج المضادات للبكتريا والفيروسات .فإن الكرنب يقوم بقتل البكتيريا في انبوب الإختبار .
6- يعد الأنثوسيانين أحد مركبات المواد الغذائية والذي يحتوي على مضادات للبكتيريا والفيروسات .وتوجد هذه المركبات بكثره في العنب البري والزبيب.
7- يعد حامض التنيك "tannis" مركبا أخر يقوم بقتل الفيروسات في انبوب الإختبار .هذا الحامض له فعاليه خاصه في قتل فيروس الحلأ البسيط .
8- عليك بزيادة تناول التفاح وعصير التفاح والذي يرتبط بخفض نسبة الإصابه بالزكام .فلقد تم إكتشاف أن عصير التفاح له خصائص مضاده للفيروسات .

مواد غذائيه مساعده :


يتم فقدان البوناسيوم أثناء الحمى والقيء و الإسهال.
يتم فقدان الصوديوم أثناء الحمى والقيء والإسهال ..
يقوم فيتامين ج بتحفيز الجهاز المناعي بطرق مختلفه ,بالإضافه إلى انه مضاد للبكتيريا والفيروسات .
تقوي الفلافونيدات من تأثير فيتامين ج ,كما أنه لها خصائص مضاده للفيروسات .
يعد الزنك ضروريا لتنظيم مهام الجهاز المناعي في قتل الخلايا .

عصائر مفيده :


عنب بري ,زبيب ,يحتوي على عوامل مضاده للبكتيريا والإسهال .
عنب ,تفاح كرنب ,يحتوي على مركبات مضاده للبكتيريا والفيروسات .
الأناناس .يحتوي العصير على انزيم الروميلين والذي يعد عاملا مضادا للإلتهاب في حاله إلتهاب الحلق .
كرفس ,جزر ,بنجر سويسري _مصادر غنيه بالبوتاسيوم والصوديوم .
كرنب ,فلفل أحمر ,اوراق كرنب ,_مصادر غنيه بفيتامين ج منخفض السكريات .
طماطم ,كرنب ,فلفل ,مصادر غنيه بالفلافونيدات منخفضه السكريات .
جزر .كرنب,سبانخ ,مصادر غنيه بمادة البيتاكاروتين منخفضه السكريات.
زنجبيل ,بقدونس ,جزر ,مصادرغنيه بالزنك.

وصفات عصائر مقترحه /للعدوى وتقوية المناعة


مشروب مقوي للمناعه :


حزمة من البقدونس.
1 فص ثوم
5 جزر .
3 عود كرفس .
ضع أوراق البقدونس في المطحنه مع الثوم ثم اضف الجزر والكرفس


مشروب غني بالبوتاسيوم :

حزمه صغيره منن البقدونس .
حزمه صغيره من السبانخ .
4-5 جزر.
2 عود كرفس .
ضع أوراق البقدونس والسبانخ في المطحنه ثم اضف الجزر و الكرفس.


كوكتيل العيد :
1 تفاحه منزوعة البذر.
حفنه كبيره من العنب .
1 ليمونه .
ضع التفاح والعنب في المطحنه ثم أضف الليمون .

مشروب النعناع والعنب:

حزمه صغيرة من النعناع .
ثلث كوب عنب بري .
بعض الماء .
نعناع للزينه .
ضع النعناع في المطحنه مع العنب .
ضع العصير في كوب طويل وأملاه حتى نهايته بالماء .
قم يتزيينه بالنعناع .


مشروب منخفض السكر :

1 تفاحه منزوعة البذور .
ربع ليمونه .
بعض الماء .
قم بعصر التفاح والليمون ,ضع العصير في كوب وأملاه حتى نهايته بالماء.


قشدة الكريز الحلوة والحمضيه :


1 كوب من الكريز .
4 اوقيات من الزبادي منزوع الدسم
قم بعصر الكريز وضعه مع الزبادي في الخلاط حتى يمتزجا .

مشروب بروتين الأناناس :

3 شرائح من الاناناس غير منزوع القشره .
4 اوقيه من لبن الصويا .
1 ثمرة موز ناضجه .
2-3 ملعقه طعام من مسحوق البروتين ز
شرائح اناناس للزينه .
قم بعصر الاناناس ثم ضع العصيرمع لبن الصويا والموز و مسحوق البروتين في الخلاط لكي يمتزجو
ضع العصير في كوب طويل ثم اضف شرائح الاناناس .


مشروب مورين المشط :

1/4 أناناس غير منزوع القشرة .
1/2 تفاحة منزوعة البذور .
1/4 شريحة جذر زنجبيل .
ضع الاناناس في الخلاط ثم قم بإضافة التفاح والزنجبيل .


شاي الزنجبيل :

2 شريحة زنجبيل .
1/4ليمونة
2 كوب ماء
1 عود قرف ة مطحون
4-5 فص ثوم
جوز الطيب أو حب الهال مطحون
قم بعصير الليمون والزنجبيل ثم ضع العصير في إناء وأضف الماء والقرفة والثوم .ضعهم على نار هادئه .
ثم قم بإضافة جوزة الطيب أو الهيل


شربة الخضروات :


2-3 فص ثوم
1 ورقة كرنب
1 ثمرةطماطم
2 عود كرفس
1 ورقة كرنب مقطعة
1 ملعقه طعام من الخبز المقرمش
قم بتقطيع الثوم وضعه في المطحنه مع ورقة الكرنب مع الطماطم والكرفس
ضع العصير في إناء و اضف الكرنب المقطع وقم بتسخينها برفق ثم قم بتزيينها بقطع الخبز المقرمش ..

النظام الغذائي المقوي للمناعه :


لقد تم وضع النظام الغذائي المقوي للمناعه من أجل تقوية جهاز المناعه في جسدك عندما تتعرض لاي هجوم .فإذا وجدت نفسك لاتستطيع تناول اطعمه جافه فلا بد أن تضيف أحد المشروبات العاليه البروتين لتعوييض البروتين الذي فقدته اثناء المرض ..ويجبب تناول 8 أكواب على الاقل منالسوائل اثناء اليوم مثل الماء والحساء .إن السكر بانواعه يضعف جهاز المناعه ولذلك يجب الإمتناع عن تناول كل الحلويات .


قائمة طعام مقترحة :
الأفطار :

عصير .......
فاكهه مطهيه أو غير مطهيه غير محلاة .
حبوب أو بقول كاملة مع حليب خالي الدسم .
قطعه من الخبز الاسمر .
شاي اخضر .


وجبة خفيفة وسط النهار:

عصير.......
بسكويت من الحبوب الكاملة قليل الدهون .


الغداء :


عصير......
سلطة من الاوراق الخضراء ذات الألياف مزينه بالثوم .
او شوربة .
ساندوتش .
شاي عشبي .


وجبة خفيفة بعد الظهر :


عصير....
زبادي .


العشاء :


عصير ...
أسماك المياه البارده المشوي .
خضروات مبخرة ..
ارز بني .


وجبه مسائيه :


عصير......




سوف تجد لاحقا قائمة بمجموعات الطعام الذي يكون الغذاء المقوي للمناعه ,وقد حددنا لكل مجموعة _الحبوب والبقول والخبز والبطاطس مثلا – تلك الاطعمة التي ينصح بتناولها في هذا النظام الغذائي ,وتلك الأطعمة التي يجب تجنبها.
الحبوبو والبقول والخببز والبطاطس .(2-5 مقادير كل وجبه ) .
اطعمه يجب تناولها :الحبوب الكاملة مثل الدقيق الاسمر والذرة والشوفان والحنطة السوداء والارز البني وبذور القمح والنخالة والبطاطس المشوية وشرائح من خبز الحبوب قليلة الدهون والبسكويت ,والمكرونة المصنوعة من القمح الكامل والفشار الخالي من الزيت .


اطعمة يجب تجنبها :


الخبز أو البسكويت المصنوع من اللدقيق الابيض ,والحبوب المنقاة أو المحلاة بالسكر ,والبطاطس المحمرو وشيبسي البطاطس أو الفشار الدهني والكعك والمخبوزات والكعك المحلى والذي به دهون ,والمكرونه من الدقيق الابيض.


الفاصوليا :


(3-5 كوب في الاسبوع وعلى النباتيين تناول 2-3 اكواب يوميا )


أطعمة يجب تناولها :


البقوليات (مثل الفاصوليا واللوبيا والعدس) وبراعم النباتات ووكل منتجات الصويا .


اطعمة يجب تجنبها :


الفاصوليا التي يعاد تحميرها بالدهون في الوجبات السريعة .


المكسرات والبذور : (1-2 مقدار في اليوم )


التي يجب تناولها :


كل انواع المكسرات والبذور وزبده الجوز


التي يجب تجنبها :


زبدة الفول السوداني مع الدهون أو السكر .


الخضروات (4-8 مقادير يوميا )


المقدار من الخضروات يساوي 1/2 كوب من نوع الخضار أو 6 أوقيات عصير
تناول 8 اكواب من السوائل كحد ادنى في اليوم .


الاطعمة التي يجب تناولها :


كل الخضروات الطازجه دون طهي أو مبخرة قليلا ,والعصائر مع التركيز على الكرنب والجزر واللفت والفلفل والثوم .
الاطعمة التي يجب تجنبها :
الخضروات والعصائر المعلبة ,والخضروات المقليه .


الفاكهه( 2:4 مقادير في الاسبوع )


المقدار من الفاكهه يساوي 1/2 كوب من نوع الفاكهه أو 6 اوقيات عصير .


التي يجب تناولها :

كل الفواكهه الطازجه أو العصائر مع التركيز على التفاح والاناناس والعنب .


التي يجب تجنبها :


الفواكهه المعلبه والمحلاة والعصائر المعلبة أو المجمدة .


منتجات الالبان على حسب الرغبة)


التي يجب تناولها :


القليلة الدسم والحليب منزوع الدسم والزبادي الخالي الدسم .


التي يجب تجنبها :


الكاملة الدسم والمحلى والايس كريم والقشدة


اللحوم (لا يجب تناولها )


الدجاج (3-4 اوقيات في اليوم )
اكلات بحرية (6 اوقيات في اليوم)


اطعمة يجب تناولها :

دجاج منزوع الجلد والاسماك والمحار وخاصة سمك الماء البارد مثل الماكريل والسلمون .


التي لا يجب تناولها :


جميع اللحوم الحمراءواللحوم المعلبة ,والنقانق والدجاج المقلي وجلود الدجاج وكل الماكولات البحريه المقلية .


الجبن (من 1-2 اوقية في اليوم فقط )


التي يجب تناولها :


الجبن قليل او خالي الدسم ,وجبن الحلوم قليل الدسم .


اطعمة يجب تجنبها :

كل الجبن من الحليب كامل الدسم وجبن الحلوم الكامل الدسم ,


الدهون (4-7 ملعقة شاي في اليوم)


التي يجب تناولها :


زيت نباتي .زيت العصفر وزيت الزيتون وزيت بذر الكتان .المايونيز من الزيوت السابقة


التي يجب تجنبها :


السمن النباتي ,الزبدة النباتية وكل الدهون الحيوانيه .


اطعمة يجب تناولها :


شاي الاعشاب ,الماء ,الثوم ,الزنجبيل والشاي الاخضر ,او الاسود إذا كان محدد بكوب واجد في اليوم .


اطعمة يجب تجنبها :


القهوة ,المشروبات الغازية ومشروبات الفواكهه المركزة والحلويات ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
نظام غذائى لتقوية المناعة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى كلية العلوم بدمنهور :: قسم البيت والاسره Department of Home and Family :: منتدى المطبخ Forum cuisine-
انتقل الى: